1
先用电磁炉800瓦的火将多用锅加热。在锅加热的同时,用料理机将冰糖打成冰糖粉备用。

2
锅加热后,将冰糖粉倒入锅里,用搅拌棒不停地搅拌。(家里没有这口锅的亲,最好还是稍微加点清水哦!)

3
待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火,电磁炉400瓦的火。

4
将熟白芝麻倒入锅里,用饭铲不停地翻炒,直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止(大概就3分钟左右)。

5
待芝麻变成一团芝麻球之后,立即拿出锅,放在菜板上,用菜刀压成芝麻薄片,这一步要趁热进行哦!
芝麻糖饼家常做法 扩展
准备材料:面粉,芝麻,糖,
1.馅料:芝麻炒香碾成碎末,拌入糖,比例是1:1,再加入少量面粉。
2.和面:面粉内加入开水,搅成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜,醒面20分钟。
3.面团分成大小均分的剂子,包入馅料,擀成圆饼。
4. 锅内放油,中火,两面煎成金黄色即可出锅。
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