主料:大虾8只
辅料:糖40克左右,姜15克,料酒5克,盐3克
做法:
1.备大虾,糖,姜洗净去皮。
2.从虾背第二个关节处挑出虾线,再用剪刀把虾须虾脚剪掉。
3.大虾全部处理干净。
4.姜切丝。
5.油倒入锅中加热,待油热后放入姜丝。
6.煸炒至香气散出。
7.将大虾放入热油锅中。
8.小火慢慢煎制约3到5分钟。
9.煎至虾壳变红変酥。
10.将大虾翻过身,小火继续煎制另一面,用相同的时间,使这一面虾壳变酥。
11.倒入料酒,去腥。
12.倒入适量温水,漫过大虾半个身子即可。然后改大火并加盖。
13.大火烧开后加糖。
14.加盐,盖锅盖继续大火焖。
15.保持大火焖至汤汁变黏稠,用铲子慢慢翻动大虾,收汁、起锅装盘。
烘干的大虾怎么做好吃 扩展
1、食材:对虾5只、糖50克、盐2克、葱1段、姜2片、醋2勺、植物油2勺。2、大对虾洗净沥干水分。
3、锅里放油,烧热后放入葱花、姜丁爆香。4、加入糖翻炒。5、将糖炒至全部融化,颜色微黄。
6、下入对虾大火翻炒。7、倒入两勺醋,小火慢炒。
8、炒至糖汁浓稠,大虾熟透即可。
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烘干的大虾要怎么做好吃
(2)蒜头去皮去蒂,切末。
(3)彩椒切末和蒜末,加料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐和糖拌匀。
(4)对虾去虾线,中间剖开,洗净沥干水份后摆在盘子里。(5)把彩椒末均匀的撒在虾身上。
(6)锅内水烧开后,入锅蒸3分钟左右
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