步骤/方式一
腊鱼提前半天冷水泡发,切块洗净洗去多余的盐分、剁块备用
步骤/方式二
腊鱼整齐摆放在盘中、撒上料酒、蒸笼蒸30分钟
步骤/方式三
出锅浇上陈醋、撒上葱花浇热油即可食用
蒸腊鱼怎么做好吃 扩展
1、蒸腊鱼好吃又简单的制作方法如下:腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟。
2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干。
3、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出。
4、蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,咱就直接用。
5、腊鱼块装盘以后放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉,喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱。
6、蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸20分钟就可以食用了。
蒸腊鱼怎么做好吃 扩展
前言蒸腊鱼,快过年了,最近做了一些腊鱼腊肉之类的腊味。新年是中国人的传统节日,我们家乡一到农历十二月,每家每户就开始忙忙碌碌了,忙着熏腊味,忙年货,忙着为小孩子添做新衣衫等等。受邻居们的影响也做了一些腊味,尝尝看,好吃的哦。材料主料:腊鱼350g、豆瓣酱100g;
辅料:油适量、十三香适量蒸腊鱼1备腊鱼和豆瓣酱,2腊鱼先过油,3码碗底,4放上豆瓣酱,5放进电压锅里隔水蒸,6高压30分钟,7蒸好的腊鱼,8撒上香葱或蒜叶即成。小贴士腊鱼先过油不会有腥味。
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