食材:
花菜、五花肉、青红椒、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖
制作步骤:
第一步:把花菜清洗干净,然后用刀切成一朵一朵的,再改刀切成小块;青红椒对半切开,去籽后改刀切成小块;一小块五花肉,切成薄片;大蒜、生姜切成片;干辣椒切成段
第二步:把锅充分烧热加入食用油,油温烧至六成热,下入准备好的花菜和青红椒过一下油,20秒左右,捞出来控干油备用
第三步:倒出锅内多余的油,留少许底油。下入五花肉片,把肉片煸炒开之后,加入准备好的料头一起煸炒出香味,然后加入少许料酒去腥
第四步:往锅中加入一勺清水,然后加入少许盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖调味,最后用勺子搅拌均匀
第五步:大火烧开之后下入过好油的花菜,大火翻炒均匀后,出锅装盘即可
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所需食材:
菜花300克,西红柿100克,盐适量。
具体做法:
1.将菜花扳成小块,用沸水焯至八成熟捞出。
2.西红柿用开水烫后去皮切成小块。
3.锅中放油烧热,将菜花西红柿倒入锅中翻炒几下加盐调味。
4.熟后装盘即可。
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主料
菜花1个
辅料
姜3片,蒜3瓣,干辣椒5个,葱2棵
调料
盐2克,鸡精2克,生抽1勺
做法:
1、菜花切成小朵,洗净备用。
2、姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。
3、锅内烧开水加少许盐和几滴油,下菜花焯一下水。
4、盛出控水。
5、锅加底油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
6、加入菜花大火翻炒几下。
7、淋入一勺生抽炒上色。
8、调入盐和鸡精,下葱段翻炒几下,完成。
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