主料:基围虾500克。
辅料:孜然粉适量,辣椒粉适量,料酒适量。
调味料:食盐适量,鸡粉20克,鸡精10克,胡椒粉5克。
第一步:把买回来的的大虾,剪去虾须,从尾部抽去虾线,放入清水中清洗干净。
第二步:把清洗干净的大虾,放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒,腌制二十分钟。
第三步:把腌制好的大虾穿窜,用竹签子,从大虾的尾部,一直穿出头部,这样一个个把它穿好备用。
第四步:烤炉开火,烤大虾炉温必须要高,才能把大虾烤的,皮酥肉嫩的,应为大虾很容易烤熟的,炉温升高后,把大虾放上烤制。
第五步:放上大虾后,要及时刷上一层植物油,要快速翻动,烤制虾皮起泡的时候,要在刷一次油,然后撒上孜然粉,和辣椒粉即可。
第六步:孜然粉和辣椒粉撒上后,稍微烤制一下,即可离火转盘。这道(烤大虾)就做好了。
家常烤虾三种做法 扩展
食材用料
基围虾 250克,食盐 2克,黄油 15克,香葱
少许,料酒 适量。
方法和步骤如下:
1、虾子背后开刀取出虾线
2、把虾子放盆里,加入料酒和食盐腌制30分钟的样子
3、虾子用竹签穿上,然后排在烤盘上
4、扫上融化的黄油
5、烤箱预热至200度,把烤盘放入,中层,烤10分钟的样子取出
6、再扫上一层黄油,洒上葱花再入烤箱烤2分钟就可以了
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