食材
挂面500克
豆角750克
五花肉300克,食用油30克
生抽适量,姜4片,辣椒3个,蒜5个,八角2个,盐1.5勺,鸡精1勺,十三香适量,老抽少许
做法步骤
1
把长豆角截段,用水洗干净备用
2
五花肉切片备用
3
准备配料,辣椒切段,姜切丝,蒜切片,八角掰开。
4
锅烧热加入食用油,
5
油热以后加入肉,把肉里面的油分榨出来,这样吃起来比较香
6
肉变成金黄色时候就可以了
7
放入配料爆香
8
闻到香味儿的时候就可以了
9
放入豆角翻炒
10
加入盐 鸡精 十三香,然后翻炒均匀
11
加入老抽 生抽翻炒,然后加入水,注意水不要瞒过豆角
12
把面条放在头角上面,放面条时候用手把面条截段,不要太长,并且要抖动面条,不要让面条粘在一起
13
盖上锅盖,中火焖15分钟
14
15分钟过后打开锅盖
15
用筷子挑起面条,来回搅拌,让面条跟豆角融合,锅底的汤汁也要粘在面条上,这样面条就不会太干,然后装盘就可以了
蒸面条三不粘的干挂做法 扩展
蒸面条三不沾的做法,就是把面条陡散,上面撒上食用油,锅上汽后蒸10分钟,然后把面条拿出来陡散即可
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