家常肉丸汤的作法如下:
1、食材辅料:肉糜200克,大白菜200克,粉丝一把。色拉油两大匙,热高汤五杯,芝麻油一小匙; (A)盐1/3小匙,淀粉两小匙,绍酒一小匙; (B)胡椒粉1/4小匙,精盐一小匙,味精1/4小匙。
2、肉糜加入调料(A)拌匀,搅打一下挤成肉丸。
3、大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用。
4、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟。
5、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。
肉丸汤的家常做法 扩展
食材:
蚕豆米100克、肉末200克、鸡蛋1个、姜1克、小葱2根。 调味料:盐3克、胡椒粉1克、淀粉2克、料酒2克。
肉丸子汤的做法:
1、姜切末,小葱切葱花;
2、肉末中加入盐1克,料酒、淀粉、鸡蛋清1个,搅拌至黏稠;
3、锅中加入适量清水,再加姜、蚕豆米煮10分钟,调入盐,用勺将肉末舀成丸子,放入锅中;
4、煮至丸子浮起后,调入胡椒粉,盛出,撒上葱花。
肉丸汤的家常做法 扩展
1、准备好所有的材料,清洗干净。

2、菠菜折断,西红柿切片,蘑菇撕小片,葱切末。

3、奶锅中放入半盒史云生原味上汤,烧开。

4、倒入肉丸,煮开。

5、放入西红柿,煮至稍软。

6、放入蘑菇,煮开,用勺子搅拌一下。

7、放入菠菜煮至断生。

8、撒上葱花,关火,出锅。
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