食材明细
河鳗、排骨、姜片、冰糖、桂皮、大料、料酒、生抽、盐各适量。
做法步骤:
1、准备好所有食材
2、排骨清洗干净。
3、将河鳗清洗一下,放在案板上切成块,待用。
4、随后,将排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
6、接着,加一些水,搁入桂皮和大料,加点料酒。
7、烧开
8、然后,加点盐、生抽、冰糖调味烧开。
9、最后,合入河鳗翻动一下继续烧煮。
10、至汤汁浓稠,即成。
河鳗烧排骨做法 扩展
河鳗烧排骨的做法
主料: 鳗鱼半只, 排骨700g
辅料: 味精(适量), 盐(适量)
步骤:
1.鳗鱼去内脏切块
2.排骨
3.洗净排骨倒入电饭锅加水炖
4.炖好的排骨
5.倒入鳗鱼
6.鳗鱼熟了下调料就可以开吃了
7.海鲜和排骨炖汤不错这样一道美味佳肴就做好了。
河鳗烧排骨做法 扩展
1.排骨段焯水,鳗鱼处理干净内脏斩段备用
2.热锅冷油加热爆香葱姜蒜小米椒,倒入排骨爆炒,加料酒生抽老抽,倒入热水,桂皮八角香叶,大火烧开,倒入高压锅压20分钟
3.重启锅热锅冷油加热,放入姜片蒜粒若干爆香,倒入鳗鱼段爆炒片刻,加入料酒,生抽老抽少许炒匀
4.把高压锅内的排骨及汤倒入烩匀,中火焖烧5分钟,改大火烧浓稠,加入味精及香葱起锅装盘即可
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